■　>>>>>　苦汁(にがり)

<<< 苦汁(にがり)

>>> 苦汁とは何！

　苦汁とは、海水を煮詰めて塩を取り出したあとに残った液体です。マグネシウム、鉄などのミネラルに富み、80種類以上の成分を含んでいます。主に豆腐の凝固材料として使われています。



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>>> 成分 6大ミネラル　　(100ml中の標準的含有量)

○　<<<　マグネシウム(6000mg)

体内の約300もの酵素の元になります。新陳代謝や身体の調整時に必要なすべての酵素の働きに間接的に作用し、血管の収縮を抑える働きもあります。

○　<<<　ナトリウム(3700mg)

体内の水分バランスを調整したり、消化液の分泌を促します。またカルシウムなどが血中に溶け込むのを促す作用があります。不足すると、慢性疲労などの原因になります。

○　<<<　カリウム(1500mg)

ナトリウムとともに水分の調整をしたり、細胞内外の物質交換を担っています。心臓や血圧、筋肉機能の調整にも働きます。不足すると、むくみや高血圧のどの原因になります。

○　<<<　カルシウム(8.3mg)

骨や歯を形成するカルシウムは、現代人に必要とされる栄養素です。細胞に不足しがちな栄養素を取り入れ、排出する働きもあります。不足すると、骨粗鬆症を引き起こします。

○　<<<　鉄(0.23mg)

赤血球を構成するヘモグロビンの成分で、主に血液中に存在します。エネルギーの元になる酵素を体内に運ぶ働きがあります。吸収率が悪いので、日頃からの摂取が必要です。

○　<<<　亜鉛(0.1mg)

タンパク質や細胞の合成にかかわり、他の栄養素とともに多彩な働きをします。発育の促進や傷の回復促進を担い、欠乏すると、発育不良や肌荒れ、味覚異常を招きます。

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>>> にがり水の作り方

○　<<<　コップ1杯で作る

180ml〜200mlのミネラルウオーター（水道水でも可）に、2〜3滴のにがりをスプーンにつって垂らします。マドラー等で、しっかりとかき混ぜてから、飲みましょう。

○　<<<　ペットボトルで作る

1リットル入りのミネラルウオーターなら、10滴〜15滴ほどのにがりを加えます。ふたをして、よく振ってから飲みましょう。保存は必ず冷蔵庫で冷やすことをおすすめします。

*にがりの濃度は濃くしないこと。一度に多くにがりを摂取するより、飲む回数を増やす方が効果的です。
*一日で飲みきることが、代謝にもよくベストですが、ペットボトルなら、冷蔵庫で2〜3日は保存が利きます。



以上　にがり・黒酢健康BOOK―ここまでわかった!体に効く驚異の健康食より