銘柄 |
生産国 |
特徴 |
ブラジル |
ブラジル |
世界第１位の生産量のコーヒーです。味は中性で適度な苦味を持ち、ブレンドのベースに適しています。 |
ブルーマウンテン |
ジャマイカ |
ジャマイカ産の世界最高品種。「英国王室御用達」としても知られている。酸味・苦味・甘味・香り・コクにおいて絶妙なバランスが保たれています。
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コロンビア |
コロンビア |
まるい酸味と甘い香りが特徴です。メデリン地方で収穫されるコーヒーは豆の形も大きく円熟したコクがあります。
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キリマンジャロ |
タンザニア |
非常に酸味が強く、苦味、鋭い味わいが特徴です。アフリカを代表する豆。
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グアテマラ |
グアテマラ |
バランスのとれた味わいとホンノリとした香りが楽しめます。また少量加えるだけで香りが豊かになることから薫りづけとしてブレンドに用いられます。
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モカ |
エチオピア |
コーヒー発祥の地エチオピアの品種です。ストレートでは、芳醇な甘味と香りを楽しむことができ、果物のような甘味からブレンドの隠し味としても使用されています。酸味はイエーメン産のモカよりも強いです。
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モカ |
イエーメン |
甘い香りと程良い酸味が特徴です。 モカコーヒーの代表品。
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マンデリン |
インドネシア |
程良い苦味・甘味がありややクセがあるのが特徴です。高価で世界の名品の一つに数えられています。
アジア最大のコーヒー豆の産地インドネシアのスマトラ島で生産される貴重品種です。
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